Jag har gjort en sjukt perfekt aioli!
Receptet är enkelt, hårdvispa två äggulor med två vitlökspressade vitlökar. När det är vispat skall man droppa ner smaklös olja, jag tog solrosolja. Man skall bara ta en droppe i taget. Två deciliter olja skall man använda. Och man får aldrig sluta vispa så min arm är helt död nu och det kändes som det gick sönder en nerv i axeln. Men det var det värt. Annars hade nog aiolin skurit sig. När all olja är i skall man vispa ner saften från en citronklyfta, lite salt och lite peppar. Sen är det klart.
Och vi skall äta egen fisksoppa med räkor, lax och torsk och nybakat bröd till! Yes, härlig söndag! Imorgon skall jag till tandläkaren...
